La rondeur de la pâte de cacahuètes apporte une texture onctueuse et légèrement toastée, qui contrebalance avec l’acidité et le côté sucré. La sauce soja renforce la profondeur umami qui vous fera saliver.
En milieu de bouche, l’ail et la moutarde dévoilent un caractère affirmé, rapidement rejoint par les notes fumées et chaleureuses du piment chipotle. Le gingembre apporte une touche fraîche et légèrement piquante qui dynamise l’ensemble. La finale est longue, gourmande, avec une persistance subtilement épicée qui donne envie d’y revenir.
Puissance de la sauce
Cette sauce BBQ cacahuètes propose une douce intensité, accessible au plus grand nombre. Le piment chipotle apporte une légère chaleur, plus aromatique que brûlante.
Elle conviendra aussi bien aux amateurs de saveurs relevées qu’à ceux qui recherchent une sauce savoureuse sans excès de feu.
Comment utiliser la sauce BBQ cacahuètes Hellicious ?
Même si son profil évoque une sauce exotique, la BBQ Cacahuètes Hellicious est extrêmement polyvalente en cuisine :
– Marinades : parfaite pour enrober du poulet, du porc ou du tofu avant cuisson.
– Grillades & BBQ : idéale en nappage sur des ribs ou brochettes satay ou suya.
– Street food : sublime des wraps, tacos ou bowls.
– Cuisine fusion : excellente avec des nouilles sautées, du riz, des nems ou des légumes grillés.
– Trempette : à servir avec des frites de patate douce, des légumes croquants et des crevettes.
Caractérisques
| Origine |  France |
|---|---|
| Contenance | 250 ml |
| Echelle de Scoville | 100 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1 |
Vinaigre, pâte de cacahuètes 27%, sucre, sauce soja (eau, soja, blé, sel), moutarde, ail, piment chipotle, gingembre, sel, xanthane (liant).
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