Ketchup au Cassis – BIO – 350G

Isabelle Olivier réinvente le ketchup en renouant avec son origine historique, bien loin de la version industrielle à la tomate.
Inspiré des recettes anciennes anglaises, où le ketchup était une sauce épicée et réduite à base de fruits, de légumes ou de condiments fermentés, ce ketchup au cassis propose une interprétation audacieuse et authentique.

Les cassis sont cuits lentement dans un vinaigre de cassis, puis relevés d’un subtil mélange d’épices.
Le résultat : une sauce intense, fruitée et légèrement acidulée, à la fois surprenante et parfaitement équilibrée.

Un ketchup 100 % fermier, artisanal et original, qui sublime aussi bien les apéritifs que les recettes du quotidien.

Ingrédients

Cassis, sucre, vinaigre de cassis*, cannelle, quatre-épices.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Conseils de dégustation

À déguster :

• en sauce apéritive avec des gougères, petits légumes ou fromages,

• pour accompagner un jambon persillé,

• avec des viandes froides, des charcuteries ou des fromages de brebis,

• pour apporter une touche fruitée et épicée à vos recettes créatives.

Idée recette – Apéritif

Jambon persillé & ketchup au cassis
Couper le jambon persillé en petits morceaux et les tremper dans le ketchup au cassis.
À décliner également avec des gougères, des légumes croquants ou du fromage.

Conservation

À conserver au frais après ouverture.